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A Toulouse pour 12 à 50 personnes, un séminaire, une soirée, une animation de
cohésion d'équipe, dans un superbe atelier de cuisine où l'on peut se réunir puis
confectionner et déguster ensemble un repas gourmand sous la houlette du Chef
Cet atelier de cuisine proche de Toulouse (accès par la rocade) met à vote disposition sur 600m² un
grand accueil, une cuisine pédagogique, un club gastronomique, un espace de réunion...
Les chefs, animés par Renaud Defour (ancien élève de l'école hôtelière de Toulouse), vous feront partager leur passion
et animeront le cours de cuisine et le repas dans une ambiance festive et conviviale.
Le cours de cuisine - repas gourmand : Revêtus d’un tablier de cuisinier et d’une toque, les invités sous la houlette
du Chef préparent le menu dans une ambiance conviviale et chaleureuse (cours en
français et si besoin en anglais). Installés autour de la grande table d’hôtes,
« les élèves », les invités et le Chef dégustent leur « création » tout en échangeant
les anecdotes de la journée et leurs impressions sur cette expérience inoubliable.
Les invités repartent chacun avec la recette des plats confectionnés en cours.
Convivialité, détente, travail d'équipe, connaissances et plaisirs multi-sensoriels
seront au coeur de cette activité originale.
Possibilité également d'organiser un cours d'initiation oenologique. Accompagnés d'une oenologue animatrice, vous découvrirez un monde d'arômes
et de saveurs. Vous participerez à la dégustation de 4 vins par cépage ou par
région.
Exemple de séminaire
9h Accueil des participants autour d'un café croissant
9h15 - 10h30 Séminaire dans la salle de réunion
10h30 - 10h45 Pause café
10h45 - 11h30 Séminaire
11h30 - 13h: Début du cours de cuisine dans l'atelier de cuisine
13h - 14h30 : Déjeuner - dégustation dans le club gastronomique
14h30... Reprise éventuelle du séminaire avec possibilité de clôturer la journée
par un cours d'oenologie
Exemple de soirée cours de cuisine
18h30 Accueil des partcipants autour d'un verre
19h - 20h30: Début du cours de cuisine dans l'atelier de cuisine
20h30 - 22h00 : Dîner - dégustation dans le club gastronomique
Menu Gourmet
Rillettes de saumon fumé
Parmentier de bœuf aux truffes
Tiramisu biscuit rose
Menu Tradition
Terrine de cèpes et aubergines
Navarin d’agneau
Mille feuilles de fruits poëllés au chocolat blanc
Menu Orange
Velouté de citrouille au foie gras de canard
Endives farcies aux langoustines
Sablé safran et mangue
La recette du Chef : Thon croûté aux épices et risotto de citron confit
Budget séminaire : catégorie B de 100€ à 150€ HT par personne
Budget soirée : catégorie A de 50€ à 100€ HT par personne
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